۷ غذای محلی مجارستان که حتما باید امتحان کنید

منتشر شده در ۱۱ خرداد ۱۳۹۸

غذاهای مجارستان بخاطر مواد غذایی محلیشان بسیار طعم خاص و لذیذی دارند که جزء خاطرات خوب و به یادماندنی در سفر به مجارستان می‌شوند.
شاید بشود مشابه برخی غذاهای فرنگی را در ایران هم خورد، اما برای تست این طعم‌های بی‌نظیر، با دستور و مواد اصلی بهتر است غذای محلی هرشهر را همانجا تست کرد.

Goulash گولاش مجارستانی

goulash غذای مجارستان

گولاش معروفترین غذای سنتی مجارستان است که با گوشت گاو، پاستا، پیاز و مقدار زیادی پاپریکای مجارستانی درست می‌شود.
به این غذای محلی مجارستان سیب زمینی، گوجه فرنگی، کره و خامه ترش اضافه شده و طعم لذیذ آنرا دوچندان می‌کند.
گولاش با نان خورده می‌شود و یک بشقاب سبزیجات در کنار آن هم وعده غذایی را کامل کرده و هم اشتها را باز می‌کند.
شاید بخاطر مقدار زیاد پاپریکا تصور کنید غذای تندی است، اما در این غذای مجارستان از میان انواع پاپریکای تند، ملایم و شیرین، معمولا ملایم و شیرین استفاده می‌شود.

Chicken Paprikash مرغ پاپریکای مجارستانی

Chicken-Paprikash از غذاهای مجارستان

مرغ پاپریکا از لذیذترین غذاهای مجارستان است که در آن ران مرغ، پیاز، پاپریکای مجارستانی، آب لیمو، پاستا یا رشته فرنگی، خامه ترش نقش آفرینی می‌کنند.
در این بازی غذایی ژلاتین سس را غلظت داده و با نعناع، سس ماهی و خامه ترش جلوه‌گری می‌کنند.

New-World Stuffed Cabbage دلمه کلم مجارستانی

مهاجران اروپایی در اواخر قرن نوزدهم دستورالعملهای کلم شکم پُر (دلمه) را به دنیای غذاهای مجاری آوردند.
این غذای خوشمزه مجارستانی با کلم برگ تازه‌ی سبز درست می‌شود.
طرز تهیه غذای مجارستانی: داخل کلم آب پز شده با حضور گرم بیکن کبابی، پیاز، گوشت بوقلمون، برنج پخته شده، رب، تخم مرغ و اللخصوص پاپریکای محبوب مجارستانی پر می‌شود.
کلم برگهای رول شده داخل ظرف با سس مخصوصی پخته می‌شود.
پس از آن دلمه‌های سریع و خوشمزه ما را به خود فرامی‌خوانند که آنها را نوش جان کنیم.

Hungarian Nut Rolls رولت مجارستانی

از تست غذاهای لذیذ مجارستان که بگذریم، به تست بی‌نظیر این رولت می‌رسیم.
خمیر این رولت از ترکیب شیر و شکر، کره، تخم مرغ، آرد و خامه ترش بدست می‌آید.
پس از استراحت خمیر، روی آن ترکیب شکر، کره، تخم مرغ و دارچین پخش کرده و رول می‌شود.

Sour Cream Cucumbers خیار ترش

سالاد خیار ترش ، یک سالاد اشتهاآور و ساده‌ایست که فقط نیاز به خیار، پیاز دارد.
سس این سالاد از نمک و فلفل و خامه ترش در سه سوت آماده می‌شود.
به خاطر وجود خامه، نمی‌شود گفت که یک سالاد رژیمی است، اما انصافاً از طعم خوب و سادگی آن در کنار یک غذای مجارستان نمی‌شود گذشت.

Succulent Strawberry Soup دسر کرم توت فرنگی

این دسر یک انتخاب فوق العاده برای مهمانی‌های تابستانه دوستانه و خانوادگی در کنار غذای محلی مجارستان می‌باشد.
ترکیب بی‌نظیر توت فرنگی، تخم مرغ، آب سیب، شکر، دارچین و میخک می‌شود یک دسر دلپذیر و چشم نواز که هرکسی نمی‌تواند به آن نه بگوید.
اگر رنده‌های پوست پرتغال هم به آن اضافه شود که عطر و رنگ جذابش، آدم را به سمتش کشیده و طعم گازدارش دهان را شگفت زده می‌کند.

Apple Strudel اشترودل سیب

صرف اشترودل سیب با یک نوشیدنی داغ می‌تواند یک میان وعده‌ی عالی بعد از صرف غذاهای گوشتی مجارستان باشد.
در شکم این اشترودل سیب و کشمش و دارچین قرار گرفته و هنگام پخت عطر دارچین فضا را پر می‌کند.

برای تست بهترین غذاهای مجارستان و لذت تجربه‌ی یک سفر به یادماندنی می‌توانید با شرکت خدمات مسافرتی مسافرتی و گردشگری پارسوآ سفر آفرین  همراه شوید.

جاذبه‌های گردشگری بوداپست را در این صفحه ببینید و در این سفر خاطره‌انگیر با پارسوآ همراه شوید.

۱۱ خرداد ۱۳۹۸